บทความ "ไอโอดีน...สำคัญไฉน..ใยต้องกิน"
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 38
  • 0
...ช่วงนี้มักจะเห็นข่าวรณรงค์ให้ชาวไทยหันมาสนใจในเรื่องของการบริโภคสารไอโอดีนกันมากขึ้น ทั้งนี้ทั้งนั้นก็สืบเนื่องมาจากก...
อ่านต่อ
เรื่องของไอโอดีน
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 35
  • 0
มารู้จักไอโอดีน ไอโอดีน เป็นแร่ธาตุจำเป็นที่มีปริมาณน้อยมากในอาหารทุกชนิด เป็นธาตุที่ให้ปฏิกิริยา รุนแรง จึงไม่พบเ...
อ่านต่อ
บทความสาระเกี่ยวกับน้ำปลาพื้นเมือง
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 33
  • 0
บทความ เรื่อง การทำน้ำปลาพื้นเมือง (สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย)น้ำปลาเป็นเครื่องปรุงรสอาหารอย่างหนึ...
อ่านต่อ
เรื่องของน้ำปลา บทที่ 3
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 23
  • 0
บทที่ 3 น้ำปลาของไทย ถ้าพูดถึงอาหารไทยโดยทั่วไปจะเห็นได้ว่าอิทธิพลของน้ำปลาที่ถูกใช้ในอาหารไทยเป็นพัฒนาการของอาหารไทยใน...
อ่านต่อ
เรื่องของน้ำปลา บทที่ 2
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 33
  • 0
บทที่ 2 กำเนิดน้ำปลาในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นักประวัติศาสตร์สันนิษฐานกันว่า ความคิดริเริ่มในการทำน้ำปลา ในแถบอิ...
อ่านต่อ
เรื่องของน้ำปลา บทที่ 1
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 37
  • 0
บทที่ 1 ต้นกำเนิดน้ำปลา น้ำปลา ตามนิยามนั้น ถือเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสอาหารที่ให้รสชาติเค็ม มีกลิ่นเฉพาะตัว กล่าวคือกล...
อ่านต่อ
วิตามินบี12
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 23
  • 0
วิตามินบี 12  (COBALAMIN)ร่างกายต้องการ วิตามินบี 12  สำหรับการสังเคราะห์ RNA DNA และการเจริญเติบโตตามปรกติของ...
อ่านต่อ
"น้ำปลา" อุดมกรดกลูตามิก แก้ขัดยามขาดโปรตีน
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 20
  • 0
“น้ำปลา” เป็นวัตถุปรุงแต่งรสอาหารที่ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมในจานโปรดด้วยความเค็ม แต่ “โปรตีน&rdquo...
อ่านต่อ
ปลากะตัก
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 166
  • 0
ปลากะตักปลากะตัก หรือ ปลาไส้ตัน(อังกฤษ: Anchovy) เป็นปลาทะเลขนาดเล็กสกุลหนึ่ง ใช้ชื่อสกุลว่า Stoleph...
อ่านต่อ
คู่มือผู้บริโภค - สาระดีๆจาก สมอ.
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 37
  • 0
การเลือกซื้อเครื่องปรุงรส เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ซอสหอยนางรมเป็นเครื่องปรุงแต่งกลิ่นและรสอาหารให้มีรสชาติดี...
อ่านต่อ
มาตรฐาน ของ "น้ำปลาผสม"
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 94
  • 0
น้ำปลาผสม ต้องมีคุณภาพหรือมาตรฐานดังต่อไปนี้ 1. มีสี กลิ่น และรส ของน้ำปลาผสม2. ใส ไม่มีตะกอน เว้นแต่ตะกอนอันเกิดขึ้นตา...
อ่านต่อ
บทความ "สะเดาน้ำปลาหวาน" เมนูทรงคุณค่าต้านไข้เปลี่ยนฤดู
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 16
  • 0
ช่วงนี้ยังวนเวียนอยู่กับการรับมือกับอากาศที่หนาวเย็น การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลมีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะปีน...
อ่านต่อ
สาระ-สุขภาพดีกับน้ำปลาตราแม่ครัว บทความเรื่อง หลากหลายประโยชน์ของ "เกลือ"
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 79
  • 0
คุณประโยชน์ของเกลือ รักษาโรค: 1. ไอเพราะเป็นหวัดแค่เอาน้ำเปล่า 1 ถ้วย มาเหยาะเกลือลงไป 1 ช้อนชา คนเบาๆ จนกว่าเกลือจะละ...
อ่านต่อ
สาระ-สุขภาพดีกับน้ำปลาตราแม่ครัว บทความเรื่อง แกว่งแขนลดพุง
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 87
  • 0
ประโยชน์ของการแกว่งแขน..  ทำไมการแกว่งแขน กับการว่ายน้ำ จึงป้องกันโรคร้ายได้มากมาย เราเคยนำเสนอเรื่องการแกว่ง...
อ่านต่อ
สาระ-สุขภาพดีกับน้ำปลาตราแม่ครัว บทความเรื่อง ระวัง!!! สารอาหารก่อมะเร็ง
  • 9 ธันวาคม 2016
  • 94
  • 0
สารอาหารที่เซลล์มะเร็งต้องการ....  1. น้ำตาล เช่น น้ำตาลทรายขาว โดยใช้น้ำตาลจากธรรมชาติแทน เช่น น้ำผึ้ง แต่ต้องใช้...
อ่านต่อ