^{ผัดคะน้าหมูกรอบ สูตรสินธุสมุทร}

^{- ผักคะน้า 5 ต้น}

^{- หมูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ 1/2 จาน}

^{- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ}

<sup>- พริกขี้หนูตำ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา</sup>

^{- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ}

^{- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ}

^{**** น้ำปลาตราแม่ครัว 2 ช้อนโต๊ะ ****}

^{- น้ำมันพืช  3  ช้อนโต๊ะ}

^{- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ}

<sup>วิธีทำ
1. ล้างคะน้าแล้วปลอกเปลือกโดยปลอกจากด้านล่างแล้วลากขึ้นยอดคะน้า แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ พักใส่จานหรือถาดไว้</sup>

^{2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ให้ใช้ไฟปานกลาง แล้วจึงนำกระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม}

^{3. นำหมูกรอบที่หั่นแล้วใส่กระทะ จากนั้นใส่พริกที่ตำแล้ว และตามด้วยผักคะน้า น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำปลาตราแม่ครัว} 

^{4. ผัดจนเข้ากันและผักสุก ดับไฟ ตักใส่จาน}