^{กุ้งผัดหน่อไม้ฝรั่ง สูตรสินธุสมุทร} 

^{- กุ้ง 250 กรัม (ล้างทำความสะอาดและแกะเปลือก)}

^{- หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1")}

^{- แครอทหั่น 100 กรัม}

^{- เห็ดหอมหั่น 100 กรัม (ถ้าเป็นชนิดแห้ง ให้แช่น้ำจนนุ่มก่อนจะหั่นและผัด)}

^{- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ}

^{- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา}

^{- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ}

   ^{(ละลายในน้ำเปล่าประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)}

^{- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ}

^{- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ}

^{**** น้ำปลาตราแม่ครัว 1 ช้อนโต๊ะ ****}

^{- พริกไทย 1/4 ช้อนชา}

^{- น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง (หรือน้ำเปล่า)}

^{- ผักชีสำหรับแต่งหน้าอาหาร}

^{- น้ำมันพืชสำหรับผัด}

^{วิธีทำ}

^{1. นำกุ้งไปลวกในน้ำเดือดจนเกือบสุก นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง พักทิ้งไว้}

^{2. ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม จากนั้นจึงใส่หน่อไม้ฝรั่งและแครอทลงไปผัดสัก 3 นาที}

^{3. ปรุงรสด้วย น้ำปลาตราแม่ครัว, น้ำมันหอย, พริกไทย, น้ำมันงาและน้ำตาล จากนั้นจึงใส่กุ้ง, เห็ดหอมและน้ำซุปลงไปผัดต่ออีก 1 นาที}

^{4. เร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่ส่วนผสมแป้งมันที่ละลายน้ำเตรียมไว้ ผัดต่อเนื่องจนน้ำข้นและส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟ}

^{5. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ}